Суп хлебный с мясом

На 4 порции: хлеб пшеничный - 200 грамм мясо отварное - 200 грамм сыр голландский - 100 грамм яйца - четыре штуки бульон мясной - 2 литров , соль по вкусу.

Хлеб без корок и голландский сыр натрем на терке, соединим с растертыми вареными желтками. Все тщательно перемешаем, добавим небольшое количество бульона, размешаем до однородной массы и вольем в бульон. На слабом огне варим в течение 30 минут. Отварное мясо нарезаем мелкими ломтиками и перед подачей к столу добавим в суп.